miércoles, 25 de febrero de 2015

A QUE SE DEBE EL HERMOSO CABELLO RIZADO?




Pues les dejo esta información, no precisamente porque sea una cuestión química, sino porque tengo el cabello rizado y hasta hace poco comprendí químicamente por qué lo tenía rizado.
Amo mi cabello, me encanta! pero saber su trasfondo químico me emociona tanto como sabermelo hermoso!!

El cabello se compone de una proteína fibrilar llamada queratina, cuya estructura química está formada por una serie de aminoácidos muy ricos en azufre (S).

Entre  estas proteínas se forman puentes disulfuro (S-S) que son enlaces que se unen en un átomo de azufre con otro que esté próximo.

El número de puentes disulfuro que se forman en las fibras de queratina está determinada genéticamente.

Una persona  que tiene el cabello liso tiene pocos puentes de disulfuro, que se unen en línea recta.

En una persona que tiene el cabello rizado, el número de puentes de disulfuro es mayor, y no ocurren en la misma altura, por lo que se forman curvas en las fibras de queratina, dando lugar a los bellos rizos.

Espero les haya servido esta información!

Gladys

Por qué son rojos el jitomate y la sandía?

         


La sandía y el jotimate contienen una sustancia quimica llamada licopeno.

Se trata de un pigmento que es insoluble en agua, perteneciente a la familia de los carotenoides como el beta caroteno y es utilizado como micronutriente.

Su estructura quimica esta compuesta por 40 átomos de carbono, y posee propiedades antioxidantes, protegiendo a las células del estrés oxidativo..


El jitomate y la sandía serán mas rojos si tienen una mayor cantidad de licopeno.

Al ser solubre en grasas, se absorbe mejor en el intestino cuando lo consumimos con un poco de grasa.


martes, 24 de febrero de 2015

EL CARBONO EN EL CUERPO HUMANO

El cuerpo humano contiene la cantidad suficiente de carbono necesario para fabricar aproximadamente 9,000 lápices!


MENDELEIEV Y EL VODKA

Alguna vez te has preguntado porqué el vodka tiene 40 grados?

A finales del siglo XIX el químico ruso Dimitri Mendeleiev, conocido por haber puesto en orden los elementos químicos en la tabla periódica, calculó a qué magnitud el proceso por el cual se libera el calor al mezclar alcohol con agua se hace mínimo.

Mendeleiev concluyó que en una porción de 40 gramos de alcohol por cada 100 gramos de agua el calor producido al consumir vodka es minimo y la apreciación de su sabor es máxima.

De esta manera, si la graduación es mayor, el calor producido en la boca, donde la bebida se mezcla con la humedad del organismo, es percibido como sequedad.